Yiyorum Büyüyorum Kitap Sayfası

Sütlü Mercimek Çorbası

Tarif Detayları
Kaç Kişilik
:
4
Zorluk Derecesi
:
Kolay
Hazırlama Süresi
:
10 dakika
Pişirme Süresi
:
30 dakika
 

1/2 su bardağı kırmızı mercimek
1 orta boy soğan
1 büyük havuç
1 orta boy patates
3 su bardağı su
1 kahve fincanı süt
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tereyağı

-Soğan ve havuç rendelenir, zeytinyağı ile birlikte tencereye aktarılır.
-Sebzeler yumuşayana kadar 3-4 dk döndürülür.
-Küp küp doğranmış patates ve sudan geçirilmiş mercimekler katılıp, karıştırılır.  
-Malzemelerin üzerine ılık su veya varda et/tavuk suyu eklenir.  
-Orta harlı ateşte malzemeler iyice yumuşayana kadar 25 dakika kadar tıkırdatılır.
-Süt ve tereyağı da eklenip 5-6 dakika daha pişirilir.
-Çorba blendır kullanılarak veya tel süzgeçten iyice bastırılarak geçirilip pütürsüz hale getirilir.  ı 
-Kıvamına göre biraz daha sıvı eklemesi yapılabilir.  
-Üzerine tava veya fırında zeytinyağı, tuz ve dilediğiniz baharat eklemesi ile gevretilmiş ekmek küpleri eklenip servis yapılır.

 

 

2014-06-06
Bu yazı 1778 kere okunmuştur.
Adınız :
Yorumunuz :
 * 
@ZumrutOzkan twitter da takip edin