Yiyorum Büyüyorum Kitap Sayfası

Karadut Şerbeti

Tarif Detayları
Kaç Kişilik
:
4
Zorluk Derecesi
:
Çok Kolay
Hazırlama Süresi
:
30 dakika (bekleme süresi ile)
Pişirme Süresi
:
30 dakika
 

1’5 su bardağı karadut
2 dolu yemek kaşığı toz şeker
½ limonun suyu
2 su bardağı su (kaynatırken)
2 su bardağı su (sulandırırken)
1 ince çubuk tarçın

-Dutların üzerine şeker serpilir, yarım limonun suyu gezdirilip karıştırılır.
-Çubuk tarçın da eklendikten sonra ağzı kapatılıp 30 dakika kadar karadutların suyunu salmaları beklenir.
-Süre sonunda 2 bardak su eklenip önce harlı ateşte kaynatılır, sonra kısık ateşte 20 dakika tıkırdatılır ve karadut şurubu elde edilir
-Altı kapatılıp iyice soğutulduktan sonra tel süzgeçten bastırarak geçirilir ve üzerine iki bardak soğuk su katılıp şerbet haline getirilip servis yapılır.

*Elime geçen hemen her meyve ile ev yapımı içecekler hazırlıyorum. Karadut bunların içinde en sevdiklerimden.

*Çoğu şerbetin şeker miktarı benim için fazla... Şeker ayarlamasını siz tercihinize göre ayarlayın ama bal gibisi bu sıcaklarda iç kıymaktan başka bir işe yaramayacaktır.

*Ben kaynatırken içine 1-2 karanfil ve çok az kuru zencefil de kattım, çok güzel oldu ama tek başına tarçın da lezzet için yeterli.

*Servis yaparken limon dilimleri, nane vs. gibi eklemeler yapabilirsiniz tabi.

*Karadutun taze tüketilmesi gerektiğini unutmayın lütfen!

*Karadut şurubunun ağız ve boğaz hastalıklarında, özellikle ağız aftlarında etkin olduğu biliniyor. Kan yapıcı olması da hiç şaşırtıcı değil değil mi? Daha o kadar çok faydası olan bu antioksidan meyveyi çocuklara taze olarak tükettirmek kadar kışın pekmez ve pestilini de evden eksik etmemek lazım bence. Her şeyin ama her şeyin doğalı güzel.

Mutlu, huzurlu bir hafta dilerim.


 

2012-07-09
Bu yazı 2250 kere okunmuştur.
Adınız :
Yorumunuz :
 * 
@ZumrutOzkan twitter da takip edin