Yiyorum Büyüyorum Kitap Sayfası

Kalbim Sende

Tarif Detayları
Kaç Kişilik
:12
Zorluk Derecesi
: Kolay
Hazırlama Süresi
:15 dakika
Pişirme Süresi
:7 dakika
 

Bu tarifin adı neden "Kalbim Sende" diye soracak olursanız, hiçbir fikrim yok. Herhalde kalp formunda kalıp kullandığım için öyle estiler. Zaten tarif de öyle aniden esti. Krema ve pirinç unu uzun zamandan beri aklımdaydı... Sonuç başarılı. Anneme tadına baksın diye gönderdikten 15 dakika sonra arayıp pastanedekilerden daha güzel olduğunu söyledi. Kaan fena değilde kaldı... Kalp şekilli yiyecekler sinirini bozuyor çocuğun :) Şimdi anlıyor musunuz ben neden mutfaktan çıkamıyorum...

Haydi yarın kalbim sendeyi deneyin, söz veriyorum beğeneceksiniz.

100 gr. tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta (çok büyük olmasın)
1 kahve fincanı krema

1’5 su bardağı pirinç unu
1’5 su bardağı un
1 çimdik tuz
1 çimdik tarçın
1 çay kaşığı toz zencefil

1 kutu damla çikolata

-Tereyağı dışarda bekletilip iyice yumuşatılır.
-Bir kaba alınıp üzerine pudra şekeri serpiştirilir ve 2 dakika kadar çırpılır.
-Yumurta ve krema eklenip karışım iyice karışana kadar tekrar çırpılır.
-Pirinç unu, elenmiş un, tuz ve baharatlar eklenip yumuşacık bir hamur elde edene kadar yoğurulur.
-Hamur buzdolabında yarım saat kadar dinlendirilir.
-Unlanmış zeminde merdane ile ½ cm. den kalın olmamak üzere açılır.
-Kalıpla kesilir.
-Pişirme kağıdı serilmiş tepsiye birbirine değmeyecek şekilde dizilir.
-200 derecede ısıtılmış fırında 7 dakika kadar pişirilir (kenarları kahverengiye dönünce tamamdır.)
-Bu arada damla çikolata benmari eritilir.
-Soğumuş kurabiyelerin yarısı çikolataya batırılıp yine pişirme kağıdı serilmiş bir tepsiye dizilip çikolatanın donması beklenir.

*Yanında bir bardak sütle ne güzel bir atıştırmalık.
*Eğer hamur ele çok yapışırsa (ki bu ölçülerle böyle bir şey beklemiyoruz) azar azar un ekleyerek toparlayabilirsiniz.
*Tereyağının iyice yumuşamış olması önemli…
*Ağızda dağılan çok güzel bir tarif…
*Neden 10 dakika değil de 7? Gerçekten çok dikkatli tuttum süreyi benim fırında tam 7 dakikada istediğim renge geldi. Ancak fırından fırına bu sürenin değişebileceğini unutmayın. Kurabiyelerin etrafı açık kahve çerçevelendiği zaman çıkarabilirsiniz.
*Bu hamurdan 30-35 adet kurabiye çıkacak, tabi kalıbınızın büyüklüğüne bağlı olarak artı ve eksisi olabilir. 
*Kabartma tozu koymuyoruz!
 

 

 

2013-03-25
Bu yazı 1585 kere okunmuştur.
Adınız :
Yorumunuz :
 * 
@ZumrutOzkan twitter da takip edin