Yiyorum Büyüyorum Kitap Sayfası

Sebzeli Yoğurt Çorbası - Zumrut

Tarif Detayları

Kaç Kişilik
:
3-4
Zorluk Derecesi
:
Çok Kolay
Hazırlama Süresi
:
15 dakika
Pişirme Süresi
:
35-40 dakika

Malzemeler

1 Adet Küçük Boy Havuç
1 Adet Küçük Boy Kabak
1 Adet Küçük Boy Patates
1 Adet Taze Soğan
5 Su bardağı Su
1 Su Bardagi Yoğurt
1,5 Yemek kaşığı Un
1 Adet Yumurta Sarısı

Hazırlanışı

-Sebzeler soyulur ve hepsi minik küpler halinde kesilir.
-Kaynayan 5 bardak suyun içerisine önce havuçlar atılıp yumuşatılır, sonra diğer sebzeler eklenip pişirilir.
-Yoğurt, un, yumurta sarısı karıştırılır, içerisine sebze suyundan 1 kepçe eklenir.
-Kaynayan sebzelere ağır ağır katılarak karıştırılır.
-Çorba koyulmaya başladıktan sonra altı kısılıp 5 dakika daha kaynatılır
-Serviste önce tercih edilirse çok ince kıyılmis taze soğan eklenir.
Not:
*Bu çorbanın içine minik köfteler de çok yakışır.
150 gr. kıyma +1 yemek kaşığı pirinç ( veya ince bulgur, ya da irmik) + 1 tatlı kaşığı zeytinyağı + tuz + 1 minik soğan rendesi iyice yoğurulur. Çok küçük yuvarlanıp havuçlar yumuşadıktan sonra diğer sebzelerle birlikte kaynayan çorbaya katılır. Yoğurt, yumurta, un karışımı tarifteki gibi eklenir...

*Çorbayı 4 bardak su ile hazırlayıp, yoğurtlu karışıma 1 bardak süt ekleyip çorbaya katarak farklı bir lezzet de yakalayabilirsiniz...

Tarif 2006-06-21 tarihinde eklendi ve 2620 kere okundu.
Ekleyen : Zumrut
Adınız :
Yorumunuz :
 * 
@ZumrutOzkan twitter da takip edin