Yiyorum Büyüyorum Kitap Sayfası

Püreli Açma Börek - Zumrut

Tarif Detayları

Kaç Kişilik
:
4
Zorluk Derecesi
:
Çok Kolay
Hazırlama Süresi
:
30 dakika
Pişirme Süresi
:
15 dakika

Malzemeler

1,5 Su bardağı Un
100 gr. Tereyağ
1 Adet Yumurta
1 Adet Yumurta Sarısı
2-3 Yemek kaşığı Su
1 Adet Küçük Boy Soğan
1 Adet Küçük Boy Havuç
3-4 Yemek kaşığı Kıyma
2 Su bardağı Patates Püresi

Hazırlanışı

-Yumurta, eritilip soğutulmuş tereyağ ve su karıştırılır.
-Un bu karışımın içerisine azar azar yedirilir.
-İyice yoğurularak hamur elde edilir.
-Hamur 1/2cm. kalınlığında açılıp, birbirine eş büyüklükte kareler kesilir.
-Diğer tarafta rendelenmiş soğan ve havuç kavrulur.
-Kıyma eklenip suyunu çekene kadar karıştırarak pişirilir ve soğumaya bırakılır.
-Önceden hazırlanmış patates püresi ile harmanlanıp, harç yapılır.
-Kare şeklindeki hamurların üzerine harç yayılıp üçgen şeklinde kapatılır.
-Yanları çatalla bastırılır.
-Üzerine yumurta sarısı sürülüp 180 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirilir.
Not:
Çatalı bıçağı doğru tutamayan, şapırdatmadan yemek yiyemeyen, "afiyet olsun", "eline sağlık" gibi terimleri kullanmayı bilmeyen, daha doğrusu bunları önemsemeyen, peçete kullanma gereği duymayan, nefes almadan yemek yiyen ve yemek sofrasını sirke çeviren kocaman insanları çok ayıplayan biri olarak çocuklara sofra adabını olabildiğince erken yaşlarda öğretmemiz gerektiğine şiddetle inanıyorum. Bu öğretinin yapılmasının hiç de kolay olmadığını biliyorum ama her konuda olduğu gibi bu konuda da rol model olarak ve bıkıp usanmadan doğruları tekrar ederek sofra adabına ve yeme kurallarına hakim çocuklar yetiştirebiliriz.
Tarif 2006-06-22 tarihinde eklendi ve 1563 kere okundu.
Ekleyen : Zumrut
Adınız :
Yorumunuz :
 * 
@ZumrutOzkan twitter da takip edin