Yiyorum Büyüyorum Kitap Sayfası

Patlıcan Salatalı Makarna - Nazlim

Tarif Detayları

Kaç Kişilik
:
2
Zorluk Derecesi
:
Kolay
Hazırlama Süresi
:
10 dakika
Pişirme Süresi
:
50 dakika

Malzemeler

3 Adet Patlıcan
2 diş Sarımsak
1 Yemek kaşığı Zeytinyağı
2-3 damla Limon Suyu
Yarım Su bardağı koyu yoğurt veya süzme yoğurt
Tuz ve Karabiber
2-3 Adet Siyah Zeytin
Bir tutam Kıyılmış Maydanoz
Kişi sayısına uygun miktarda Haşlanmış Makarna

Hazırlanışı

Patlıcanlar közlenir, kabuklarından ayrılıp püre kıvamına getirilir.Zeytinyağı, sarımsak, (istenirse yoğurt ki öylesi elbette daha yararlı olacaktır), tuz, karabiber, limon suyu karıştırılır. Makarnayla harmanlanır. Üzerine maydanozlar ve çekirdeği çıkartılmış zeytinler serpiştirilir. Ben çok sık yapıyorum, bazen küçük farklılıklarla: yoğurtsuz versiyonu, veya yoğurt yerine bir kaşık tahin konulmuş versiyonu gibi. Maydanoz ve zeytin yerine kıyılmış fındık da kullanılabilinir, yakışıyor.

Fotoğraflar

Not:
Çatalı bıçağı doğru tutamayan, şapırdatmadan yemek yiyemeyen, "afiyet olsun", "eline sağlık" gibi terimleri kullanmayı bilmeyen, daha doğrusu bunları önemsemeyen, peçete kullanma gereği duymayan, nefes almadan yemek yiyen ve yemek sofrasını sirke çeviren kocaman insanları çok ayıplayan biri olarak çocuklara sofra adabını olabildiğince erken yaşlarda öğretmemiz gerektiğine şiddetle inanıyorum. Bu öğretinin yapılmasının hiç de kolay olmadığını biliyorum ama her konuda olduğu gibi bu konuda da rol model olarak ve bıkıp usanmadan doğruları tekrar ederek sofra adabına ve yeme kurallarına hakim çocuklar yetiştirebiliriz.
Tarif 2011-05-10 tarihinde eklendi ve 2836 kere okundu.
Ekleyen : Nazlim
Adınız :
Yorumunuz :
 * 
@ZumrutOzkan twitter da takip edin