Yiyorum Büyüyorum Kitap Sayfası

Patlıcan Salatalı Makarna - Nazlim

Tarif Detayları

Kaç Kişilik
:
2
Zorluk Derecesi
:
Kolay
Hazırlama Süresi
:
10 dakika
Pişirme Süresi
:
50 dakika

Malzemeler

3 Adet Patlıcan
2 diş Sarımsak
1 Yemek kaşığı Zeytinyağı
2-3 damla Limon Suyu
Yarım Su bardağı koyu yoğurt veya süzme yoğurt
Tuz ve Karabiber
2-3 Adet Siyah Zeytin
Bir tutam Kıyılmış Maydanoz
Kişi sayısına uygun miktarda Haşlanmış Makarna

Hazırlanışı

Patlıcanlar közlenir, kabuklarından ayrılıp püre kıvamına getirilir.Zeytinyağı, sarımsak, (istenirse yoğurt ki öylesi elbette daha yararlı olacaktır), tuz, karabiber, limon suyu karıştırılır. Makarnayla harmanlanır. Üzerine maydanozlar ve çekirdeği çıkartılmış zeytinler serpiştirilir. Ben çok sık yapıyorum, bazen küçük farklılıklarla: yoğurtsuz versiyonu, veya yoğurt yerine bir kaşık tahin konulmuş versiyonu gibi. Maydanoz ve zeytin yerine kıyılmış fındık da kullanılabilinir, yakışıyor.

Fotoğraflar

Not:
Kullanımı kolay, pişirmesi hızlı, üstelik besinlerde vitamin ve mineral kaybının en az olduğu pişirme şekli... E o zaman düdüklü tencerenin en kalitelisini alarak bir anlamda sağlıklı beslenmeye yatırım yapmış oluyoruz. Haydi çarşıya!
Tarif 2011-05-10 tarihinde eklendi ve 2940 kere okundu.
Ekleyen : Nazlim
Adınız :
Yorumunuz :
 * 
@ZumrutOzkan twitter da takip edin