Yiyorum Büyüyorum Kitap Sayfası

Kabaklı Domates Dolması - Zumrut

Tarif Detayları

Kaç Kişilik
:
4
Zorluk Derecesi
:
Kolay
Hazırlama Süresi
:
25 dakika
Pişirme Süresi
:
30 dakika

Malzemeler

250 gr. Kıyma
1 Adet Küçük Boy Soğan
1 Adet Küçük Boy Kabak
2 Adet Tost Ekmeği Dilimi
4-5 Adet Orta Boy Domates

Hazırlanışı

-Soğan rendelenir ve 2 yemek kaşığı zeytinyağında pembeleştirilir.
-Rendelenmiş kabak eklenir.
-Kabaklar sulanınca kıyma katılıp 3-4 dakika karıştırarak pişirilir.
-Hafif sulu bırakılan harç soğutulur.
-İçerisine rendelenmiş tost ekmekleri katılıp, iyice harmanlanır.
-Diğer tarafta domateslerin içi oyulur, tuzlanır.
-Harç domateslerin içine doldurulur, tepelerine kapakları kapatılır.
-Oyduğunuz domateslerin içleri küçük küçük doğranıp tereyağı ile birlikte bir tencerenin içinde 5 dakika pişirilerek sos yaplılır.
-Domates dolmaları sos yapılan tencereye yerleştirilip kenarından dolmaların yarı boyunu geçmeyecek kadar su eklenir.
-Kapak kapatılıp domatesler yumuşayıncaya kadar pişirilir.

Not:
Bu tarifi su eklemeden fırında da yapabilirsiniz. Bilinen dolmalara lezzetli ve yumuşacık bir alternatif. Yoğurtla servis yapmanızı öneriyorum.
Tarif 2007-09-11 tarihinde eklendi ve 1424 kere okundu.
Ekleyen : Zumrut
Adınız :
Yorumunuz :
 * 
@ZumrutOzkan twitter da takip edin