Yiyorum Büyüyorum Kitap Sayfası

Balık Çorbası - Zumrut

Tarif Detayları

Kaç Kişilik
:
4
Zorluk Derecesi
:
Kolay
Hazırlama Süresi
:
15 dakika
Pişirme Süresi
:
30 dakika

Malzemeler

1 Adet Küçük Boy Soğan
10-15 Adet Maydanoz Dalı
1 Adet Havuç
1/2 Adet Limon
1 Adet Yumurta Sarısı
2 Yemek kaşığı Un
6 Su bardağı Su
1 Adet Orta Boy Beyaz Etli Balık

Hazırlanışı

-Balık yıkanır, 2-3 parçaya ayrılır.
-Havuç, soğan soyulup iri doğranır.
-Maydanoz eklenip balıkla birlikte 6 bardak suyun içerisinde havuçlar iyice yumuşayıncaya kadar haşlanır.
-Ara ara üzerinde oluşan köpükler toplanır.
-Malzemeler tel süzgeçten süzülür.
-Süzgecin üzerinde kalan balık eti kılçıklarından ayrılır ve süzülen suyun içerisine didiklenir.
-Diğer tarafta limon suyu, un ve yumurta sarısı iyice çırpılır.Yarım kepçe kadar balık suyundan eklenip sulandırılır ve çorbaya eklenip çorba kaynayıp, koyulaşana kadar durmadan karıştırılır.
Not:
Kullanımı kolay, pişirmesi hızlı, üstelik besinlerde vitamin ve mineral kaybının en az olduğu pişirme şekli... E o zaman düdüklü tencerenin en kalitelisini alarak bir anlamda sağlıklı beslenmeye yatırım yapmış oluyoruz. Haydi çarşıya!
Tarif 2006-06-21 tarihinde eklendi ve 2733 kere okundu.
Ekleyen : Zumrut
Adınız :
Yorumunuz :
 * 
@ZumrutOzkan twitter da takip edin