Yiyorum Büyüyorum Kitap Sayfası

Balık Çorbası - Zumrut

Tarif Detayları

Kaç Kişilik
:
4
Zorluk Derecesi
:
Kolay
Hazırlama Süresi
:
15 dakika
Pişirme Süresi
:
30 dakika

Malzemeler

1 Adet Küçük Boy Soğan
10-15 Adet Maydanoz Dalı
1 Adet Havuç
1/2 Adet Limon
1 Adet Yumurta Sarısı
2 Yemek kaşığı Un
6 Su bardağı Su
1 Adet Orta Boy Beyaz Etli Balık

Hazırlanışı

-Balık yıkanır, 2-3 parçaya ayrılır.
-Havuç, soğan soyulup iri doğranır.
-Maydanoz eklenip balıkla birlikte 6 bardak suyun içerisinde havuçlar iyice yumuşayıncaya kadar haşlanır.
-Ara ara üzerinde oluşan köpükler toplanır.
-Malzemeler tel süzgeçten süzülür.
-Süzgecin üzerinde kalan balık eti kılçıklarından ayrılır ve süzülen suyun içerisine didiklenir.
-Diğer tarafta limon suyu, un ve yumurta sarısı iyice çırpılır.Yarım kepçe kadar balık suyundan eklenip sulandırılır ve çorbaya eklenip çorba kaynayıp, koyulaşana kadar durmadan karıştırılır.
Not:
Çocuklar her çeşidi bayıla bayıla yemeyebilirler, hatta yemezlerde... Anneler böyle durumlarda ayılıp bayılacağınıza sevilmeyen besini farklı yöntemler kullanarak pişirin. Fırında balık sevmeyen bir çocuk kızartılmış kılçıksız bir balığı çok sevebilir, ya da balığı çorba şeklinde tüketmeyi isteyebilir. Biraz yaratıcılık, biraz strateji... Yapabilirsiniz!
Tarif 2006-06-21 tarihinde eklendi ve 2817 kere okundu.
Ekleyen : Zumrut
Adınız :
Yorumunuz :
 * 
@ZumrutOzkan twitter da takip edin