Yiyorum Büyüyorum Kitap Sayfası

Balık Çorbası - Zumrut

Tarif Detayları

Kaç Kişilik
:
4
Zorluk Derecesi
:
Kolay
Hazırlama Süresi
:
15 dakika
Pişirme Süresi
:
30 dakika

Malzemeler

1 Adet Küçük Boy Soğan
10-15 Adet Maydanoz Dalı
1 Adet Havuç
1/2 Adet Limon
1 Adet Yumurta Sarısı
2 Yemek kaşığı Un
6 Su bardağı Su
1 Adet Orta Boy Beyaz Etli Balık

Hazırlanışı

-Balık yıkanır, 2-3 parçaya ayrılır.
-Havuç, soğan soyulup iri doğranır.
-Maydanoz eklenip balıkla birlikte 6 bardak suyun içerisinde havuçlar iyice yumuşayıncaya kadar haşlanır.
-Ara ara üzerinde oluşan köpükler toplanır.
-Malzemeler tel süzgeçten süzülür.
-Süzgecin üzerinde kalan balık eti kılçıklarından ayrılır ve süzülen suyun içerisine didiklenir.
-Diğer tarafta limon suyu, un ve yumurta sarısı iyice çırpılır.Yarım kepçe kadar balık suyundan eklenip sulandırılır ve çorbaya eklenip çorba kaynayıp, koyulaşana kadar durmadan karıştırılır.
Not:
Porsiyonları yeme kapasitelerinin üzerinde tutup, çocuklara 'bitir bakıyım tabağını' demek haksızlık. Onlar için fazla miktarları bitirtmeye çalışarak doyma noktasına erişmiş bir çocuğu daha çok yemeye alıştırıyor, obeziteye buyrun hayatımıza girin diyorsunuz. Bitir bakıyım tabağını devri bitti. Siz sağlıklı ve özlü yemekler hazırlayarak gerektiği kadar servis yaparsanız tabaklar hiç dolu kalmaz.
Tarif 2006-06-21 tarihinde eklendi ve 2484 kere okundu.
Ekleyen : Zumrut
Adınız :
Yorumunuz :
 * 
@ZumrutOzkan twitter da takip edin