Yiyorum Büyüyorum Kitap Sayfası

Sütlü Kereviz Çorbası

 

 

 

 

 

 

 

Kereviz kış sebzeleri arasında en sevdiğimiz değildir mutlaka. Hem yararları hem de kokusu beni cezbetse de evde çok pişirdiğim bir sebze de değildir. Daha çok rendeleyerek çorbalara ve köftelere eklerim. Ama bu çorbanın aramosını çok beğeniyorum çocuklarda mırın kırın etselerde mutlaka içiyorlar. Umarım sizin çocuklarınız da beğenir.

Malzemeler
2 adet kereviz
1 orta boy patates
1 kaşık tereyağı
1 kaşık un
1 bardak süt
2 limon
Tuz
Maydanoz

-Öncelikle kerevizleri soyup iri parçalar halinde doğrayalım.
-Kestiğimiz limonlarla kerevizleri biraz ovalayalım ve sonra limonlu suda bekletelim.
-Bunu yapmamızın nedeni kerevizin kokusunu hafifletmek. Çocuklar kokusu kötü diye reddedebiliyor kerevizi.
-Kerevizimiz suda beklerken tencerede bir kaşık tereyağ ve unu kavuralım.
-Un kokusu gidince bir litre kadar su koyalım.
-İçine patateslerimizi iri doğrayalım ve kerevizimizi atalım. Tuzunu da bu esnada ekleyebiliriz.
-Bırakalım kaynasınlar ve yumuşasınlar.
-İyice yumuşayınca el blendırıyla hepsini ezip karıştıralım.
-En son sütünü ekleyelim ve tuzunu kontrol edelim.
-Sütle karışması için birkaç dakika daha kaynatalım. Kıvam olarak çok sulu olmasın.
-Tabağınıza aldığınızda mutlaka doğranmış maydanoz ekleyin çok yakışıyor.

Afiyet Olsun
 

 

 

2013-01-22
Bu yazı 2939 kere okunmuştur.
Adınız :
Yorumunuz :
 * 
@ZumrutOzkan twitter da takip edin