Yiyorum Büyüyorum Kitap Sayfası

Klasik Kıymalı Kabak

 

 

 

 

 

 

Çocuklarımıza sağlıklı besinler yedirmeye çalışırken sebzeleri şekilden şekle sokup, sevdikleri besinlerin arasına saklayıp, binbir atraksiyonlar yapıyoruz.
Halbuki  sebzenin en basit hali bazen daha da sevilebiliyor. Her çocuk yemek seçer, bunu baştan kabul etmek gerek ama çocuk yemek seçiyor diye sevmediği besinleri önüne koymaktan biz bıkarsak, sağlıklı beslenme alışkanlığına ket vurmuş oluruz.

Bugün yazdığım tarif çocukluğumuzda annemizin sık yaptığı, bizim de yememek için kırk takla attığımız bir yemek.

Malzemeler

200 gr kıyma
4-5 adet kabak
Soğan
2 kaşık zeytinyağı
Yazlık domates rendesi
Ev salçası
Tuz karabiber
İstenirse dereotu

Önce kabakların dış kabuğunu iyice yıkayıp dolma oyacağıyla çiçek şekli verecek şekilde kesiyoruz.
Sonra soğanları yemeklik doğruyoruz.
Soğanları en başta yağı koymadan kıyma ile kavuruyorum.
Kıymanın yağı kavurma yağı için yeterli geliyor, zira zeytinyağının yanmaması gerekiyor.
Sürekli karıştırıyorum kısık ateşte ki soğanlar yanmasın.
Yazdan rendeleyip konserve yaptığım domateslerden koyuyorum mutlaka ama yoksa sadece salça da olur.
Ev salçası biraz tuzlu olduğu için tekrar tuz eklemiyorum ama baharat ve tuzu ağız tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
En son kabaklarımı içine atıp karıştırıp pişmeye bırakıyorum.
Bizim evde dereotu sevilmediği için dereotu koymadım.
Ve tereyağlı makarna ile servis yaptım.
Bizim evde kıymalı pişen sebzeler çok seviliyor.Hatta geçen hafta gelen minik yeğenim -9.5 aylık - kıyma yemediği halde benim yaptığım kıymalı yemekleri çok severek yedi.
  

Afiyet Olsun 

 

2012-12-26
Bu yazı 1617 kere okunmuştur.
Adınız :
Yorumunuz :
 * 
@ZumrutOzkan twitter da takip edin