Yiyorum Büyüyorum Kitap Sayfası

Ispanaklı Mantı

 

 

 

 

 

 

Herkese Merhaba
Yıllardır severek takip ettiğim yiyorumbuyuyorum da Zumrut'un sayesinde ben de artık çocuklarım için yaptığım tariflerimi  sizlerle paylasacağım.Ben de çocuklarıma sağlıklı gıdalar hazırlamak isteyen, araştıran, okuyan, sizin gibi bir anneyim.

Çocuklar her yaşta yemek seçer, biz annelerse her şeyi kolayca yedirebilmeyi isteriz. Özellikle meyve çeşidinin azaldiğı, sebzenin bollaştığı kış mevsiminde sebze sevmeyen çocuklar ve anneler için işler daha da zorlaşıyor. Benim oğlum da ıspanak yemeğini sevmediği için ıspanağı her şeyin içine koymaya çalışıyorum.Mantıya bayılan oğlum için de bu tarif çok lezzetli oldu.

Malzemeler
1su bardağı beyaz un
1 su bardağı tam buğday unu
1 yumurta
1 kaşık zeytinyağı
Çok az tuz
1 su bardağı haşlanmış ıspanak

İç malzeme olarak
300 gr kıyma
Tuz
Karabiber

Öncelikle ıspanağımızı güzelce yıkayıp 5 dakika kadar haşlayıp,suyunu süzüp rondodan geçiriyoruz.
Sonra kıymamızı bir kaba alıp içine biraz tuz ve karabiber doküp harmanlıyoruz.
Unlarimizi ve tuzumuzu karıştırıp ortasına  hazırladığımız 3 kaşık ıspanağı,yumurtayi ve bir kaşık zeytinyağını koyuyoruz.
Hamurumuz güzelce kıvam alana kadar yoğuruyoruz.Çok yumuşak bir hamur olmaması gerekiyor.
 

 


Hamurumuzu küçük bezelere ayırıp incecik açıyoruz.Ben çok ince hamur açamadığım için hamur açma makinasıyla inceltiyorum.Bu makina çok işime yaradı, çok güzel makarnalar da yapiyorum ve çok zevkli.

 

 Küçük kareler şeklinde kesip,ortasina kıyma harcımızdan minicik koyup istediğimiz şekilde kapatiyoruz.

 

Üzerine çırpılmış anne yoğurdu ve tereyağlı salçalı sosumuzdan döküyoruz.Umarım sizin minikler de afiyetle yerler...
 


 

2012-11-09
Bu yazı 2204 kere okunmuştur.

hacer

tadını merak ettim.hemen yapmalıyım

gumussedef

bende denemeyi düşünüyorum. benimde oğlum mantı seviyor fakat ıspanak sevmiyor. bakalım beğenecek mi?

merve

çok güzel görünüyor...

Adınız :
Yorumunuz :
 * 
@ZumrutOzkan twitter da takip edin