Yiyorum Büyüyorum Kitap Sayfası

Bol Vitaminli Kek

 

Yaz gelince masaya oturup yemek yemek biz yetişkinler için bile zor gelirken, bebekler ve çocuklar için daha zahmetli bir durumdur. Günler uzun, enerji tavan, elde yenilen atıştırmalıkların miktarı artınca, çeşit lazım. Süt alerjisi olan bebek ve çocuklar için besleyici bir kek tarifi paylaşmak istiyorum. 1 yaşın altında ki bebeklerin azı dişleri henüz çıkmadığından, taneli malzemeler rondodan geçirilip kekin içine konabilir.

 

Bol Vitaminli Kek

İçindekiler;
3 yumurta
1 su bardağı şeker (bebeğiniz 1 yaşından küçükse şeker koymayın)
1 su bardağı zeytinyağı
1 limon kabuğu rendesi
Rendelediğiniz limonun suyu
1 adet havuç rendesi
1 avuç kadar kuru kayısı (gün kurusu)
4-5 adet kuru incir
1 avuç ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un (tahmini 2.5 su bardağı)

Yumurtaları ve şekeri derin bir kapta spatula ile çırptıktan sonra, diğer malzemelerin hepsini koyup karıştırın. Akıcı kek kıvamına geldikten sonra yağladığınız kalıbınıza döküp 180 derecede 40 dk kadar pişirin. Fırının içindeyken bir kürdan yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.

Benim kızım bu keki çok seviyor. Özellikle diş çıkarma dönemlerinde kahvaltı yapmak istemediği zaman, katı meyve sıkacağında sıktığım elma suyu ile beraber kekinden yiyor. Dışarı çıktığımızda da, eğer yapmışsam muhakkak yanımda taşıyorum.

Afiyetle yesinler..
Sevgilerimle
Işıl Polat Aydoğan
İnstagram; madametoto

 

2014-06-05
Bu yazı 3141 kere okunmuştur.
Adınız :
Yorumunuz :
 * 
@ZumrutOzkan twitter da takip edin