Yiyorum Büyüyorum Kitap Sayfası

Anne Hamburgeri

Bu hafta ikinci tarifim olarak çocuklarımın çok sevdiği hamburger patates ikilisini yazacağım.
Benim çocuklarım da çoğu çocuk gibi dışarıda yemek deyince ilk akla gelen Mc Donalds ve BurgerKing hamburgerlerine bayılıyorlar. Ben de mümkün olduğunca onları uzak tutmaya çalışıyorum. Akıllarına sokmak istediğim şey "evde annenin hazırladığı yemekler en sağlıklısıdır,en güzeli ev yemeğidir".  İkisi de sulu ev yemeğine bayılıyor...

 

Önce malzemelerimiz:

Hamburger Ekmeğimiz için:

1 su bardağı un
1.5 su bardağı tam buğday unu
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı toz maya
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 küçük çay bardağı ılık süt

Üzeri için:
Biraz süt ve susam

Köfte Malzemeleri

300 gr kıyma
1 kuçük havuç
1 küçük kereviz
1 küçük soğan
Ekmek kırıntısı
Tuz,karabiber,kimyon

*Önce hamburger ekmeğimiz için tüm malzemelerimizi karıştırıp güzel bir hamur yapıyoruz.
*İçinde tam buğday unu olduğu için normal hamur gibi çok kabarmiyor. Mayalanması için üzerini örtüp bekliyoruz. O sırada köftemizi hazırlayalım...

*Köfte icin havuç ve kerevizi rendenin ince tarafıyla rendeleyelim.
*Sonra tüm malzemeleri karıştırıp tuz ve baharatını zevkimize göre ayarlayalım.
*Izgara tavada pişirmeden önce dinlendirmeyi unutmayalım.

*Kabarmış olan hamburger ekmeğimizi biraz yoğurup istediğimiz büyüklükte bezelere ayırıp yuvarlıyalım.
*Üzerine fırçayla süt sürüp susam dökelim ve 170 derecede fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
 

 

*Hamburger ekmeğimiz pişerken köftelerimizi ızgara tavamızda yağ koymadan arkalı önlü pişirmeye başlayalım.

 

*Hamburger olur da patates olmaz mı?? Parmak şeklinde doğradığımız patatesleri biraz tuz ve yağ ile karıştırıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayalım ve fırında yarım saat kadar pişirelim.

*Pişen hamburger ekmeğimizin arasına ketçap sürüp köfte ve patateslerimizi yerleştirelim. Bizimkiler böyle seviyor istenirse domates marul turşu ile çeşitlendirilebilir tabi.

*Yağsız tavalar et ve tavuk ürünlerini yağsız pişirmek için çok uygun.Bu tavalarda ızgara kanat da süper oluyor ve bizim evde çok seviliyor.

 * Bu da hamburgerimizin son hali. Yanına anne yoğurduyla yapılmış nefis bir ayranla süper olur.

Acele edince resim tam olmamış ama lezzeti süperdi,bayıla bayıla yediler.Umarım siz de beğenirsiniz.

 

Afiyet Olsun

Büşra
 

2012-11-13
Bu yazı 2067 kere okunmuştur.

hacer

bencede afiyet olsun.arslan lar ne kadar şanslılar böyle bir anneleri var.herşey doğal herşey lezzetli.

Adınız :
Yorumunuz :
 * 
@ZumrutOzkan twitter da takip edin