Yiyorum Büyüyorum Kitap Sayfası

Fırında Sigara Böreği

 

 

 

 

 

 

Fırında Yağsız Sigara Böreği:

Ata’ya yaptığım peynirli sigara böreği tarifini paylaşmak istiyorum. Hafif ve de çıtır çıtır oluyor. Üstelik yemesi de kolay

Nasıl hazırlanıyor?

Yufkaları yarım daire şeklinde yağlayıp kapatıyorum.
Sonra yarım daire yarım daire olarak üst üste koyup eşit 6 dilime ayırıyorum. 3 sağa 3 sola gibi…
Maydanoz ve peyniri ucuna doğru bir yere, kenarına 2 parmak kala olan bir yere yerleştiriyorum.
Miktarı yaklaşık 1 tatlı kaşığı gibi…
Sonra önce kenardaki uçlarını maydonoz peynirin yakınına gelecek şekilde katlayıp, yukarıdaki uca doğru yuvarlıyorum.
Böyle böyle hepsini sigara böreği şekline soktuktan sonra bunları kevgire diziyorum. Evet, kevgire …
Üzerini geçecek kadar suya koyuyorum. 15 dakika bekletiyorum.
Ondan sonra, fazla suyu elimle sıkıp yağladığım fırın tepsisine diziyorum.
Üzerine yumurta sürüyorum. Son zamanlarda çörek otu da koymaya başladım.
Boğazına kaçma riski daha azaldığı için. İsterseniz size de risk durumuna göre ekleyebilir ya da erteleyebilirsiniz
Fırını önceden 160 derecede ısıtırsanız çok iyi olur. Üzerleri hafif kızarınca olmuştur.
Pofuduk pofuduk kabardığı için ısırması ve yumuşak olduğu için yutması çok keyifli olduğundan Ata’cım bayılıyor.

Umarım siz de beğenirsiniz. 

2013-02-17
Bu yazı 1148 kere okunmuştur.
Adınız :
Yorumunuz :
 * 
@ZumrutOzkan twitter da takip edin